Cincsor.Transilvania

Case de Oaspeti

O voce calda din inima Transilvaniei ne vorbeste despre istoria unui loc in care te poti intoarce in timp pentru a explora o poveste traita din iubire pentru Romania.

Casele de Oaspeti din Cincsor, o adevarata comoara a Transilvaniei, au o istorie aparte. Cu mult timp in urma, mai precis in 1421, fosta scoala si parohie evanghelica din Cincsor alcatuiau Biserica Fortificata, care semnifica nucleul culturii si spiritualitatii sasesti.


Carmen Schuster, o fosta eleva a scolii evanghelice, a salvat-o si a crezut in restaurarea acestei constructii deoarece cunostea valoarea inestimabila a locului in care a fost educata si a trait o viata autentica. Dorul de casa, ce-i apasa sufletul in fiecare zi, a fost alinat de libertatea pe care o primea in Germania, insa isi dorea neincetat sa se intoarca. Dorinta i-a fost ascultata, iar o veste pe care voia sa o auda de mult timp a fost: reintoarcerea pe meleagurile tarii sale. Comunismul luase sfarsit in Romania, iar bucuria doamnei Schuster urma sa infloreasca in fiecare amanunt al restaurarii Caselor de Oaspeti, redandu-le viata.

Oamenii, surprinsi de ambitia si increderea pe care Carmen Schuster o emana din prima zi in care a luat aceasta hotaratre, nu au crezut ca intregul proces va avea un succes remarcabil, in conditiile in care turismul nostru era instabil. Cu toate acestea, Carmen Schuster si familia sa au cumparat si Casa Parohiala, cladirea de langa scoala. Increzatori in planul lor maret, acela de a reaminti fiecarui om povestile din vremea voievodatelor, totul a evoluat intr-un timp foarte scurt. Ferestrele impunatoare, grinzile prafuite care marcau vechimea locului, zidurile in spatele carora sunt sute de povesti, tablourile marcate de trecerea timpului, instrumentele de fanfara expuse in sala de mese, toate acestea au capatat o insemnatate deosebita, fiindu-le redata stralucirea de altadata.

Casa de Oaspeti de la Cincsor este invaluita in stilul Art Nouveau, reprezentand o capodopera a celebrului arhitect sas Fritz Bathes. Carmen Schuster afirma: „In 2008, cand am descoperit aceasta cladire puternic deteriorata, ne-am indragostit de ea! Am inceput aventura restaurarii si am regasit frumuseti nebanuite si am invatat sa fim modesti fata de acest arhitect genial, care ne-a convins prin stilul lui: simplitate, functionalitate, eleganta, reducerea ornamentului la esenta, grija pentru fiecare detaliu si pentru beneficiari!


Carmen Schuster incurajeaza si sprijina voluntar un program dezvoltat de Biserica Evanghelica din Cincsor: Descopera sufletul Transilvaniei, acest proiect complex avand ca scop conservarea patrimoniului bisericilor fortificate. In plus, alt program cu acelasi scop a fost turul ciclist Bike and Like.

De asemenea, Asociatia Contrafort a luat nastere la initiativa doamnei Schuster, care a recunoscut valoarea Bisericii Fortificate din Cincsor. Sprijinul Bisericii Evanghelice si finantarea europeana au contribuit la indeplinirea scopului propus.

Biserica Fortificata din Cincsor, foarte aproape de Casele de Oaspeti, este un simbol esential ce transmite o liniste interioara indescriptibila. Aceasta a fost construita in secolul al XIII-lea, ca basilica romantica, cu hramul Sfintilor Apostoli Petru si Pavel, iar in urmatorul secol s-a transformat in biserica gotica. Biserica dispune de cinci camere en-suite, o mica bibilioteca, o sufragerie deosebita, o camera de lounge si o bucatarie.


Daca esti curios sa simti mirosul intoarcerii in timp, in vechea sura a bisericii te poti bucura de un pahar cu vin sau poti chiar sa organizezi o petrecere nemaiintalnita! De asemenea, cei mici nu sunt uitati si sunt rasfatati in „Casuta cu povesti”.

Casele de Oaspeti din Cincsor redau o atmosfera invaluita de parfumul secolului al XIII-lea. Linistea, relaxarea, indepartarea de problemele cotidiene sunt ingredientele unei vacante de neuitat pe care acest loc le ofera cu toata dragostea.

Una dintre comorile Caselor de Oaspeti de la Cincsor este o biblioteca impresionanta, cu o poveste aparte: a fost o donatie din partea unui preot sas, ceea ce inseamna ca fondul de carte este in limba germana, cu tematica religioasa, fiind o colectie reprezentativa pentru cultura saseasca. Mai mult de atat, exista si volume de beletristica, albume de arta si carti de specialitate din domenii variate. Biblioteca se dezvolta pe zi ce trece deoarece oaspetii sunt dornici sa sprijine importanta lecturii, donand carti. De asemenea, Carmen Schuster actualizeaza constant biblioteca cu noi carti din domenii de cultura generala.


Casele de Oaspeti de la Cincsor denota originalitate: rafinamentul pe care gazda il emana, dar si retetele cu specific frantuzesc, infatiseaza o lume adaptata la viata moderna, dar care nu-si pierde parfumul istoric.

Preparatele culinare de aici au la baza traditiile romanesti si sasesi, insa sunt reinterpretate intr-un stil usor contemporan.

Meniurile sunt adaptate sezonului si contin ingrediente locale, care se gasesc in zona. Chef-ul Caselor de Oaspeti este Adrian Boscu. Domnia Sa ofera, la cerere, cursuri de gatit, dar si un seminar de facut paine cu cartofi si maia in cuptorul de foc cu lemne.

Oaspetii pot invata in cele mai mici detalii sa faca painea: de la pregatirea alatului si framantat pana la coacerea in cuptor si indepartarea crustei de arsura cu care se scoate painea din cuptor.

Schar-ul sau placinta saseasca din Cincsor este dulce si specifica acestui sat, fiind pregatita doar aici. Contine scortisoara si smantana, servindu-se calda.

De asemenea, exista o varietate de activitati la care fiecare oaspete poate participa, la cerere, in functie de disponibilitate si de preferinte.

Seminarul de facut paine este foarte cautat si solicitat de grupuri, inclusiv pentru copii. Turul ghidat al Bisericii Fortificate si al locatiilor se organizeaza pentru toti oaspetii, iar la Casele de Oaspeti de la Cincsor ne putem bucura de tururi si plimbari, degustari de vin, plimbari ghidate cu bicicleta, mulsul vacii, activitati cu copiii, concert de orga in Biserica fortificata si altele.

Cincsor – Case de Oaspeti gazduieste nunti, botezuri, sarbatorirea zilelor de nastere, petreceri private, mese festive si brunch-uri, cine in natura, team building-uri, drumetii, degustari de vin si dulceata, expozitii de arta si masini de epoca, concerte de orga si dansuri populare.


Ospitalitatea saseasca se manifesta astfel: „5 sind gelanden, 8 sind gekommen, gieß Wasser zur Suppe, heiß alle Willkommen!”, ceea ce inseamna: „5 sunt invitati, au venit 8: pune apa in supa, fie toti bineveniti!”

Cincsor – Case de Oaspeti reprezinta o poveste frumoasa de pe taramul Transilvaniei, unde aroma autentica a istoriei este echilibrata perfect cu gustul vietii contemporane.

CONTACT

Cincsor, Str. Principala nr. 212-213

Comuna Voila, județul Brasov, 507261

0743.474.013 – Irina Ciungu-Suteu

0744.373.090 – Carmen Schuster

kulturproject@gmail.com

http://transilvania-cincsor.ro/ro

https://www.facebook.com/cincsor.casedeoaspeti/?fref=ts

Autori: Andreea Stefania Susala, Veronica Stancu

Leave a Reply