Cafeaua este singura băutură care creează anumite gesturi și care impun un oarecare control al manierelor, și asta datorită ritualului creat în jurul obiceiului băutului cafelei. Cafeaua, narghileaua, siesta sunt valorile orientale la care boierii, orășenii, negustorii nu renunță, oricât de criticați ar fi. Cu excepția